Malzemeler
Salt Western Sebzeler
500 g
un
500 g
Aksesuarlar: 4 yumurta, 40 pırasa, 40 gr, on üç tütsü, tuz, domuz yağı, susam yağı, alkali su
Tuzlu buharda pişirilmiş çörekler uygulaması 1 Denizde yetiştirilen tuzlu buharda pişirilmiş sebzeler.
2 Tuzlu sebzeleri seçin ve yıkayın, kaynar suyla haşlayın ve soğuk suyla çekin. Yemek yerken suyu sıkın. Pırasayı küçük parçalar halinde kesin ve tuzlu sebzeleri doğrayın.
3 Yumurtaları önceden kızartın. Tuzlu sebzeleri, frenk soğanı, yumurtaları, on üç tütsü, tuz, domuz yağı ve susam yağını leğene koyun. İyice karıştırın.
Un gübre ile fermente edilmiş 4 erişte.
5 Sodalı erişteleri ılık suyla eritin ve hamur ellerinize yapışmayana kadar eriştelere koyun.
6 Panele koyun ve bir süre yoğurun.
7 Tek tip dozlara bölün.
8 Yoğurun ve düz olarak bastırın.
9 Ortada ince kenarlı kalın bir deriye yuvarlanmak için oklava kullanın.
10 Elinize bir çörek sargısı alın ve dolguyu koyun.
11 Dolguya sol başparmağınızla bastırın, sağ baş parmağınız ve işaret parmağınızla kenarı sıkıştırın ve saat yönünde çevirin.
12 Sonra ağzınızı sıkıca sıkıştırın.
13 Büyük bir çörek dolu.
14 Buharda pişirilmiş çörekleri buharlı tencereye koyun, 20 dakika dinlendirin ve tencereyi kısık ateşte başlatın. Yavaşça kaynatın ve yüksek ateşten sonra 15 dakika boyunca ocağı kapatın. 5 dakika boyunca tıkalı kapağı almayın.
15 Tencereden çıkan beyaz ve yağlı tuzlu buharda pişirilmiş çöreklere bakın.
16 İç dolgunun, ince derili dolgunun yakından görünümü, çok hoş kokulu! Yemeye başladı!
-
- Parmak bisküviler
-
- Darı noodle fasulyesi ezmesi çörekler
-
- Fiddlehead Bracken
-
- Bal Soslu Mangalda Domuz Eti
-
- Kızılcık Dolandırıcılığı
-
- Domuz Yeşil Soğan Çörek
-
- Pastırmalı kızarmış kar bezelye
-
- Sağlıklı yulaf ezmeli kurabiye
-
- Tavada Kızartılmış Bakla Yengeç Mantarı
-
- Ev Yapımı Şeker Üçgen Çörekler
-
- Bütün Yumurtalı Ballı Kek
-
- Rou Baozi
