Malzemeler
Sığır baldırı
1000 g
Yumurta
10
Aksesuarlar: zencefil, sarımsak, baharatlar, soya sosu, yarım küçük kase yemeklik şarap, yarım küçük kase alıç 4
Sığır eti tendonunu yumurta ile marine etme uygulaması 1 Sığır eti tendonu, tereyağı, sığır kemiği ve yumurta hazırlayın.
2 Sığır eti tendonlarını ve kemiklerini temiz bir şekilde ıslatın.
3 Tekrar çorba kabına koyun ve haşlayın.
4 Büyük bir çorba kabına su ve beyazlatılmış dana eti ve tereyağlı dana kemiklerini ekleyin.
5 Baharat, zencefil, sarımsak ve şarap soya sosunu kişisel zevkinize göre ayarlayın.
6 Yumurtaları katılaşana kadar haşlayın, ardından kabukları çıkarın ve tencereye koyun.
7 Sosu çorba tabanı açılıncaya kadar kaynatın, önce et suyunu yarım saat yüksek ateşte çevirin, ardından suyu kısık ateşte çevirip bir saat pişirin.
8 Bu şekilde yumurtalı kızarmış dana tendonunun bir kısmı tamamlanmış olur.
-
- soya peyniri
-
- Sütlü Hindistan Cevizi Küçük Diş
-
- Aromalı köfte
-
- Kızarmış Domuz Eti ve Lahana
-
- Kirpi Mor Patatesli Çörek
-
- Kereviz Sazan Çorbası
-
- Kelp salatası
-
- Gökkuşağı Domuzu
-
- Kabaklı Sebzeli Turta
-
- Karışık çırpılmış yumurta
-
- Pekin Soslu Rendelenmiş Domuz Eti
-
- Lahana turşusu ve beyaz et haşlanmış erişte
