Dalağı güçlendiren ve besleyici küçük makarna özellikle bebekler (yaşlılar) için uygundur: mor tatlı patates lotus ezmesi çörek - Yemeği
Lotus tohumları, yeşil çekirdeği çıkarmak için önceden ıslatılır ve pişirilir (nilüfer tohumları kaynarken suya batırılır).
Mor tatlı patates buharda pişirilip püre haline getirilir, bir kap daha alın, su ve şekeri karıştırın, mayayı ekleyin ve iyice karıştırın. (Suyu tek seferde dökmeyin, sadece yarısını dökün)
Mayalı suyu ve mor patates püresini una dökün. Üç ışığa kadar yoğurun (el ışığı, tava ışığı, pürüzsüz hamur), üzerini örtün ve iki katı olana kadar mayalayın (yazın yaklaşık 30 dakika)
Kuru tozu parmaklarınıza batırın ve hamurun içine yerleştirin. Hamur çökmezse fermantasyon başarılıdır
Hamur yapışkan geliyorsa, kuru tozu (kuru un) serpmeye devam edin ve yapışkan olmayana kadar yoğurun.
Uzun şeritler halinde sürün ve küçük parçalar halinde kesin (yüzeyde büyük gözenekler yoktur). Merkez çevresinde ince bir şekil vermek için bir çubuk kullanın. Lotus çekirdeği ezmesini ortaya koyun. Sevdiğin gibi sar
Buraya dikkat Hamur fermente edildiğinde pişmiş lotus tohumlarını püre haline getirin. Bir tavaya koyun ve su azalana kadar kızartın. Mısır yağı ve şekeri ekleyip hafif kuruyana kadar kızartmaya devam edin. Kurumasını bekleyin ve küçük toplar halinde yoğurun
Ev yapımı lotus ezmesi
Basit daire
Soğuk suyu yüksek ateşte kaynatın, ardından orta ateşe getirin ve yaklaşık 12 dakika buharda pişirmeye devam edin. Ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin. Yemeye hazır
