Havuç ve Patates Burritoları - Yemeği
"İnce kabuklu ve büyük dolgulu, lezzetli" ana malzeme
- havuç şeritleri Ilıman
- patates ipi Ilıman
- un 250g
- Tuz Ilıman
- soğuk su 140g
- sarımsak dilimleri Ilıman
- on üç tütsü Ilıman
- yeşil biberler Ilıman
- hamur işi Ilıman
- tuzlu damak zevki
- yağda kızartmak zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 un,tuz ve su ile hamur yapıp üzerini streçle kapatıp yarım saat dinlendirin
-
2 Puf böreği yapmak için un ve yağ (1:2)
-
3 Yağı bir tavada ısıtın, sarımsak dilimleri ve on üç tütsü ekleyerek kokusu çıkana kadar kızartın.
-
4 Rendelenmiş havuç ve rendelenmiş patatesleri koyup karıştırarak kızartın.
-
5 Tuz ve doğranmış yeşil biberi ekleyip pişene kadar kızartın.
-
6 Uyanan hamur dokuza bölünür.
-
7 Her birini hamurla fırçalayın ve üçünü üst üste koyun.
-
8 Krep haline getirin
-
9. Tavaya sıvı yağ sürün, keki koyun ve yüzeyi küçük baloncuklarla rengi dönene kadar kızartın.
-
10 Hala sıcakken açın
-
11 Kızarmış havuç ve patates dilimlerini koyun
-
12 rulo ve yemeye hazır
-
13 Kabuğun çıtır çıtır olmasını istiyorsanız üzerini yağlayın ve iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın ve servis yapın.
İpuçları
Erişteleri yoğururken tuz eklemek, eriştelerin glütenini artırabilir.
