1. Bagetleri yıkadıktan sonra, kan köpüğünü çıkarmak için bir tencere suda kaynatın.
2. Tencereyi yıkadıktan sonra tavuk butlarını tekrar koyun, yeşil soğan, zencefil, karabiber, tuz ve şarabı ilave ederek pişirin.
3. Çıkarın ve soğumaya bırakın.
4. Bıçağı değiştirdikten sonra tabağa koyun ve üzerine yeşil soğan ve zencefil serpin.
5. Tuz, monosodyum glutamat, soya sosu, sirke, biber yağı, kırmızı biber yağı ve fıstık ezmesini bir kaseye koyun, iyice karıştırın ve tavuğun üzerine dökün.