g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Mağaza müdürü tarafından gizlice yapılmıştır] Baharatlı kolalı tavuk kanatları - Yemeği

Kola tavuk kanadı, domates çırpılmış yumurtalardan bile daha önce birçok insanın bildiği ilk yemek olabilir. İşin güzelliği, malzemelerin kolayca elde edilebilmesi, tadı kötü olmaması ve pişirmenin basit ve hızlı olmasıdır. Ancak geleneksel versiyonda ya çok fazla çorba var ya da tavuk kanatları çok tatlı ve yağlı. Bugün paylaşmak istediğim şey, yönetici tarafından geliştirilmiş beş baharatlı versiyonu. Tavuk kanadı tarifinin bu Jiangsu-Zhejiang versiyonunu ilk olarak Qian soyadındaki bir arkadaşımdan aldım. Birkaç kez yaptıktan sonra daha yetkin hale geldim. Artık restoranlardan tavuk kanadı sipariş etmeyin. Tavuk kanadı 8-12 zencefil 4 dilim Biber Birkaç tane Yıldız anason 3 adet Defne yaprağı 3 dilim soya sosu 2 yemek kaşığı Soya sosu 0.5 yemek kaşığı Şarap pişirme 2 yemek kaşığı Kola 1 can doğranmış yeşil soğan Birkaç

Tavuk kanatlarına soya sosu, hafif soya sosu, pişirme şarabı, uygun miktarda biber ekleyin ve yarım saat marine edin, marine süresi uzatılabilir. Koyu soya sosu esas olarak renklendirme içindir, yeterince derin değilse 0,5 çorba kaşığı ekleyin.

Tavuk kanatları marine edildiğinde malzemeleri işlemeye başlayın. Birkaç dilim sarımsak alın ve daha sonra tavuk kanatlarını kızartmak için kullanın; zencefili yıkayın ve dilimleyin; yıldız anasonu kırın; kuru biberi yıkayın; bir kutu kola satın alın.

Tencereyi yıkayıp az bir miktar yağ koyup, sıvı yağ ısındıktan sonra marine edilmiş tavuk kanatlarını ilave edip kavurmaya başlayın. Marine edilmiş tavuk kanatları için sosu atmayın, tencereye iki kez ekleyin.

Kızarttıktan sonra sarımsak dilimlerini ve kuru biberi ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.

Tavuk kanatları kızartıldıktan ve kurutulduktan sonra, tavuk kanatları hafifçe su altında kalacak şekilde kola dökün, çok tatlı olmasını önlemek için tamamen daldırmayın. Ezilmiş yıldız anason, defne yaprağı, biber, zencefil dilimleri ve kalan sarımsak dişlerini ekleyin. Çorbayı açıldıktan sonra tadın, biraz tuzluysa ama kaşığı yemek istemenize neden oluyorsa, bu doğru! Tencereyi örtün ve kaynamaya başlayın.

On dakika pişirdikten sonra, suyu toplamaya başlamak için kapağı açıp ısıyı değiştirebilirsiniz. Sonunda çorba miktarını kendi tercihime göre kontrol ediyorum, genellikle yemek için biraz bibimbap ayırıyorum. Tavuk kanatlarının tadına bakın ve gerekirse biraz tuz ilave edin.