2 Kestaneleri yıkayın, kurutun ve kestane üzerinde küçük bir kesim yapmak için bir bıçak kullanın (iç cildi yaralayarak) Kavurma sırasında açmayı kolaylaştırmak için daha büyük bir kesim yapmak en iyisidir.
3 İşlenmiş kestaneleri bol miktarda yağla karıştırın. Her kestanenin kabuğunu yapışkan hale getirmek için kaseyi sallayın.
4 Yağlı kestaneleri karıştırın ve folyoyla kaplı fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
5 Fırını önceden 200 derece ısıtın ve kestaneleri yaklaşık 20 dakika kavurun. (ACA / Kuzey Amerika Elektrikli ATO-HB30HT ev fırını kullanıyorum, lütfen kendi fırınınıza göre uygun ayarlamaları yapın.)
6 Az miktarda suyla şekeri eritin ve ardından kavrulmuş kestane etinin üzerine eşit şekilde fırçalayın.
7 Yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin (zamanı kestane boyuna göre ayarlayın.)
8 Kestaneyi kavurduktan sonra yemeden önce bir süre soğumaya bırakın.
