g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

320 g

Aksesuarlar: tereyağı 30g tuz 3g kuru maya 5g şeker 40g yumurta sıvısı 50g süt 160ml

Tost ekmeği 1 Tüm malzemeleri (tereyağı hariç) önce sıvı ve katı olacak şekilde yoğurma kovasına koyun

2 Yağ yönteminden sonra genleşme aşamasına kadar yoğurun

3 Bir fermantasyon kabına koyun ve sıcak bir yerde temel fermantasyonu gerçekleştirin

4 Delik dürtmek için el yüksek toza batırılana kadar fermente edin, delik küçülmez veya çökmez.

5 Mayalanmış hamuru havalandırın ve yuvarlayın

6 Sonra hamuru uzun parçalara

7 Ters çevirdikten sonra alt kenarı inceltin ve sarın

8 uzun namlunun içine yuvarlandı

9 Tost kalıbına koyun

10 Fermantasyon iki katına ulaştığında, ikinci fermantasyon için kalıbı sıcak bir yere koyun

11 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına, orta tabakaya koyun, yaklaşık 45 dakika pişirin, çıkarın ve doğal olarak soğumaya bırakın.

Kızarmış pirzola

Matcha süt yulaf ezmesi

Kırmızı şarap Sidney

Meyveli ay pastası

Kanton Beş Nen Ay Pastası

Yağsız beyaz fasulye ezmesi

Kırmızı Fasulye Ezmesi Mooncake

Güney Sütlü Tavuk Kanatları

Mantarlı Buharda Pişirilmiş Tavuk

Kızarmış Saç Kuyruğu

Gül fındık dolgusu

Kızarmış küçük patatesler