Düşük glütenli un
120 g
Aksesuarlar: 10 gr tereyağı, 1 gr tuz, 1 gr pudra şekeri, 25 gr yumurta, 1 susam, 10 gr deniz yosunu, 1 adet Yavru azı azı çubuğu uygulaması 1 Yumurtaları çırpın. 2 Tereyağı yumuşatılır. 3 Tereyağına yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin. 4 Pudra şekeri, tuz ve az pudra eleyin. Susam tohumlarını ve yırtık deniz yosunu ekleyin. 5 Hamuru yoğurun ve 30 dakika dinlendirin. 6 Hamuru 0,5 cm kalınlığında açın ve şeritler halinde kesin. 7 Kesilen şeritleri bükün, bir fırın tepsisine koyun ve yumurtalı yıkama ile yüzeyi fırçalayın. 8 Fırını önceden orta seviyede 160 derecede ısıtın ve 20 dakika pişirin. Ocağı kapattıktan sonra, kalan sıcaklıkta 20 dakika pişirin. 9 Fırında azı dişi çubukları. 10 Soğuduktan sonra daha gevrek olur.