Dulavratotu ve Yabani Mantarlı Pilav - Yemeği
Dulavratotu 100g parçalar Hongxi Mantarı 150g 100 gr rendelenmiş soğan 4 yumurta 4 yemek kaşığı soya sosu 4 yemek kaşığı mirin 2 yemek kaşığı sake veya pirinç şarabı 1/2 çay kaşığı şeker 100ml et suyu veya su
Kızartma tavasını kaldırın ve doğranmış soğanı güzel kokulana kadar kızartın.
Kıyılmış dulavratotu ve Hongxi mantarlarını ekleyin, karıştırın, tüm baharatları dökün ve kaynatın, üzerini kapatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
2. adımdaki çorbayı orta-yüksek ateşte hafifçe toplayın, yumurta karışımını dökün ve ocağı kapatmadan önce hafifçe karıştırın, ardından pirincin üzerine dökün ve tadını çıkarın.
Yemeden önce, başka bir çiğ yumurta sarısı ekleyebilir ve lezzet katmak için biraz Shichi tozu serpebilirsiniz!
