Japon usulü mürekkep balığı pilavı - Yemeği
2 şeffaf pompa Yuvarlak yapışkan pirinç 30g Beyaz pirinç 60g Shimizu 450cc Mirin 70cc Soya sosu 45cc Aşkına 30cc Kahveli akide şekeri 40g
Baş ve iç organlar çıkarılıp temizlenir; yuvarlak yapışkan pirinç ve beyaz pirinç yıkanır ve 2 saat ıslatılır, süzülür ve bir kenara bırakılır.
Doldurulan pirinci miktarının yarısına kadar karnınıza koyun, ardından bir kürdan ile ağzını sabitleyin, kaynar suya koyun ve 20 dakika kadar kaynatın.
Tencereye su, mirin, soya sosu, sake ve kahve kaya şekerini dökün, ıslatın, tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
Tencereye su, mirin, soya sosu, sake ve kahve kaya şekerini dökün, ıslatın, tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
Servis.
