g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tüm hamur malzemelerini ekmek makinesine koyun ve hamurun boyutunu ikiye katlamak için düz ve pürüzsüz (ve bir saat mayalayın) yapın.

Dolgu malzemelerini hazırlayın: resimde gösterildiği gibi, kıyılmış lahana, kıyılmış pırasa, kıyma, havuç, doğranmış yeşil soğan

Bir tencereye alın, kıymayı suyla karıştırın, tüm baharatları ekleyin ve iyice karıştırın, ardından doğranmış lahana, rendelenmiş havuç ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, iyice karıştırın ve buzun üzerine (yedek) buzdolabına koyun ve pırasalar birbirine eklenmez !!!

Mayalanmış hamuru oklava ile açın

Sonra hamuru uzun bir şerit haline getirin

Dokuz porsiyona bölün, yaklaşık 70 gramlık bir porsiyon aynı boyutta olacaktır (eğer çok büyük olduğunu düşünüyorsanız, favori bedeninize göre kesebilirsiniz)

Kestikten sonra bir bezle örtün ve 15 dakika uyanmasına izin verin.

Küçük bir hamur alın ve yuvarlayın ve avucunuzun büyüklüğüne göre açın (resimde)

Yuvarlanan küçük hamuru avuç içine yerleştirin ve ardından biraz pırasa alıp üzerine koyun.

Başka bir çorba kaşığı öğütülmüş lahana alın

Başka bir yemek kaşığı pırasa alın

Dolguyu avucunuza hafifçe bastırmak için bir kaşık kullanın ve ardından ortasından sıkıştırın.

Tıpkı köfte yapmak gibi, kıstırın ve ağzınızı kapatın

Daha sonra, kaplanın ağız kıskacını kullanarak iki ucu sıkıca sıkıştırın ve ardından kırışıklıkları sıkıştırın ve bir daire çizin (sağdaki resim gibi)

Sonra elinizle şekillendirmek için kapalı hamurun katlanmış kısmını aşağı indirin.

Manfubao'nun tamamı 15 dakika daha fermente edilecek.

Tavayı ısıttıktan sonra biraz yağ ekleyin, ateşi kapatın ve Manfubao'ya koyun, ardından ateşi açın

Şekilde yangının boyutu gösterilmektedir (gaza göre ayarlanan yangın dışındadır) (lütfen evde gazın büyüklüğünü takip edin ve zamanına dikkat edin)

Ateşi ayarlayın, tencereyi ve zamanı kapatın (8 dakika)

Kapağı açmak için 8 dakika, bir spatula ile çevirin, resimde gösterildiği gibi altın sarısı renktedir, ardından kapağı kapatın ve 8 dakika sayın

Kapağı açın ve ısıyı hafifçe dağıtması için demir rafın üzerine yerleştirin.

Soğuk ve sıcak olmadığında, onu kesip tadını çıkarabilirsin, bu lezzetli Manfubao