g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Ortak buğday unu

450 g

kabak

180 g

Aksesuarlar 8g maya 8g siyah fasulye 1

Kabak çöreği nasıl yapılır 1 Kabak buharda pişirildikten sonra püre haline getirmek için bir elek kullanın

2 Mayayı soğuk suda eritin

3 Havzaya doğru miktarda un dökün

4 Mayalı su ve balkabağı ekleyip iyice yoğurun

5 Son olarak pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, yüzeye streç film yayın ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

6 Hamur iki katına fermente edilinceye kadar yüzey yırtıldıktan sonra bal peteği şeklinde olacaktır.

7 Mayalanmış hamuru çıkarın, üzerine biraz kuru toz serpin ve yaklaşık 10 dakika kuvvetlice yoğurun ve ardından birkaç küçük maddeyi ayırın.

8 Küçük bir doz alın, yuvarlak bir top halinde yoğurun, tekrar bastırın ve bıçağın arkasıyla 6-8 boşluk yapın

9 Siyah bir fasulye alın ve üstüne yapıştırın

10 Buharda pişirilmiş çörekleri soğuk suyla bir tencereye koyun, 15 dakika bekletin ve 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin