İki kez pişmiş domuz eti - Yemeği
Ana malzemeler
- Deri ön ayaklar 400 gram
- Sarımsak filizi 150 gram
- Pixian Douban 40 gram
- Yongchuan tempeh 5 gram
- Tatlı erişte sosu 15 gram
- Pirinç şarabı 5 gram
- şeker 5 gram
- Biber 10 kapsül
- Yıldız anason 2 parça
- Kurutulmuş biber 1 parça
- Arpacık Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2Pixian su teresi ve tempeh kıyma.
-
3 Sarımsak filizlerini yıkayın ve at kulaklarını parçalara ayırın, tatlı erişte sosunu hazırlayın ve doğranmış Pixian Douban ve Yongchuan Douchi'yi Xiaodie'ye koyun.
-
4 Bir tencerede eti soğuk su altında yıkayın, yıldız anason, biber, kuru kırmızı biber, yeşil soğan ve dilimlenmiş zencefili ekleyip pişirin.
-
5 Yüksek ateş kaynadıktan sonra köpüğü alın, kısık ateşe çevirin, tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık on dakika pişirin.
-
6 Eti ters çevirin ve on dakikadan fazla pişirin (toplamda yaklaşık 25 dakika).
-
7 Ocağı kapatın ve eti bir süre çorbada bekletin.
-
8 Eti çıkarın ve 0,3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
-
9 Tencereyi ısıtın ve yağı dökün (karıştırarak kızartmada yağ miktarı normalden azdır), et dilimlerini koyun, daha uzakta durun ve dökülen yağla haşlanmamaya dikkat edin.
-
10 kısık ateşte 3 dakika karıştırın, ardından yağı karıştırın.
-
11 Domuz eti dilimlerini bir kenara koyun, su teresi ve tempeh ekleyin ve kırmızı yağı karıştırın.
-
12 Domuz dilimlerini ve su teresini karıştırın, orta ateşte kavurun, tatlı erişte sosunu ekleyin ve karıştırarak kavurun.
-
13 şeker koy.
-
14 Pirinç şarabında pişirin.
-
Son olarak sarımsak filizi ekleyin ve on saniye soteleyin.
Mantarlı tofu
önceki
Kasımpatı yumurtaları
Sonraki
