Lemon Passion Meyveli Tavuk Ayağı - Yemeği
Ana maddeler
- Limon 1 parça
- Zhitianjiao 5
- Çarkıfelek 4
- Kişniş Kök 1 parça
- Sarımsak Yarım parça
- soğan Yarım
- Tavuk ayağı 900 gram
- Zencefil Doğru miktar
- Şarap pişirme 30 ml
- tuz 20 g
- şeker 35 g
- Beyaz sirke 10 ml
- istiridye sosu 20 ml
- soya sosu 100 ml
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuk ayağının tırnaklarını kesin ve ikiye bölün.
-
2 Yeşil soğan, birkaç dilim zencefil ve biraz pişirme şarabı koyun, tencereye soğuk su koyun, yüksek ateşte 8 dakika kaynatın, ardından tencerenin üzerini kapatın ve kısık ateşte çevirip 15-20 dakika pişirin. Pişirirken, donması için dondurucuya soğuk kaynamış su koyun.
-
3 Haşlanmış tavuk ayaklarını köpüğü temizlemek için akan su ile durulayın, tavuk ayakları soğuyana kadar buz küpleri ekleyin ve toplayın, ardından soğutulmuş soğuk kaynamış suyu ekleyin ve buzdolabında 3 saat dondurun.
-
4 Tavuk ayağının dondurulması sırasında gerekli malzemeleri ve sosları hazırlayın. Soğanı doğrayın, acı biberleri doğrayın, kişniş saplarını doğrayın, sarımsağı doğrayın, zencefili doğrayın ve bir bütün limon suyunu sıkın, sonra yarım limon doğrayın. Sosu iyi ayarlayın ve kişisel zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
-
5 Donmuş tavuk ayaklarını çıkarın, 10 dakika soğuk suda bekletin, çiğ suyu alın, kurutun, karıştırılmış sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve buzdolabında saklayın. Bu süre zarfında birkaç kez karıştırın. 24 saat buzdolabında saklanırsa tadı daha iyidir.
