Balkabağı Muzlu Mochi Rendelenmiş Tost (Panasonic Pişirme Yarışması) - Yemeği
Hamur oluşturmak için 10 gram yapışkan pirinç unu ve biraz su alın
Bunun gibi bir parçaya bastır
Kaynar suda yavaşça kaynatın
Pişmiş hamur ve muzu yapışkan pirinç ununa koyun ve yoğurarak hamur haline getirin.
Muz yapışkan pirinç topunu 80 gr kabak ile birlikte 6 uzun şerit halinde yoğurun, 160 cc su ile dış tencereye koyun ve bir tencerede buharda pişirin.
Ekmek makinesinin iç tenceresine sırayla maya tozu, su, un, taze buharda pişirilmiş balkabağı, şeker, tuz koyun.
11 ananas ekmeği kursunu seçmek için Panasonic SD bread BMS105T kullanıyorum,
Hamur fermente edildikten sonra, makine BB sesi çıkardığında çıkarın.Hamuru 6 eşit parçaya bölün.Soğuk ve sertleşmiş yapışkan pirinç toplarını hamurun içine koyun.Hamur çok nemlidir ve şekillendirmeye yardımcı olması için biraz el tozu kullanabilirsiniz.
Her birini makasla ikiye bölün, başını ve kuyruğunu sarın, iç tencereye koyun, dik durun ve tüm tencereyi fermente etmek ve pişirmek için ekmek makinesine geri koyun.
Kavurduktan sonra soğumaya bırakın ve bir parça elle yırtın Taze kavrulmuş mochi yumuşaktır ve sıcakken yenebilir.
