Muzlu şifon kek (sıcak erişte yöntemi) - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın ~ Muzu püre haline getirin + muzun kararmasını ve oksitlenmesini önlemek için limon suyu ve tuzla karıştırın. (Taze süt + yağ + muz ezmesi) En az 65 ° C'ye ısıtıldıktan sonra. Elenmiş (düşük glütenli un + kabartma tozu) dökün, hızlı ve eşit şekilde karıştırın, unun jelatinleşmesine izin verin ve ateşi kapatın.
Yavaşça yumurta sarısı kısmını jelatinleştirilmiş hamurun içine ekleyin ... ve iyice karıştırın ~ son olarak vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın>. Başka bir tencere alın ve karıştırın (beyaz yumurta + şeker) ~ daha sonra beze'yi yumurta sarısı hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Karıştırılmış hamuru temiz, içi boş bir şifon fırın kabına dökün ~ (içi boş kalıp yok, genel 8 inç veya 9 inç yuvarlak hareketli fırın kalıbı kullanın), hafifçe pürüzsüz önceden ısıtılmış fırına koyun pişirmek. "Genel fırında yaklaşık 35 dakika 165 ° C'de pişirin"
Pişen kek fırından çıktıktan sonra tamamen soğuyana kadar dökülür ve kalıptan çıkarılır.
Herkes farklı marka fırınlar kullanır ve sıcaklık ve süre yalnızca referans içindir ~ Lütfen kişisel fırının durumuna göre uygun şekilde ayarlayın.
Yenmeyen muzlu şifon kek dilimlenir ve taze saklama kutusuna konur ve buzdolabında dondurulur (lezzet süresi uzatılabilir) ~ yemekten önce oda sıcaklığında çözülür, yiyebilirsiniz!
