Orleans Ham Pizza - Yemeği
1. Bir parça tavuk göğsü yıkayın, suyu sıkarak kurutun ve bir kesme tahtası üzerine koyun ve tavuğun marine edip tadına bakması için tavuğu bıçak arkasıyla dövün.
2. Tavuğu çırpın ve kare küpler halinde kesin, bir kaseye koyun, Orleans turşusu tozunu ekleyin, su ekleyin, tek kullanımlık eldivenler giyin ve iyice tutun, ardından taze saklama torbasıyla kapatın ve 1 saat buzdolabına koyun.
3. Soğutun, çıkarın ve folyo kaplı bir fırın kabına koyun, fırını 100 dereceye kadar önceden ısıtın ve fırında pişirin.
4. Tavuk göğsü pişirin ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.Mantar, mantar, havuç ve salatalıkları küçük parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun, bezelyeleri daha sonra kullanmak üzere kaynar suda haşlayın.
5. Pizzayı önceden çözün ve pizza sosunu pizzanın üzerine eşit şekilde yayın.
6. Sonra pizza sosunun üzerine bir tabaka peynir serpin.
7. Izgara tavuk göğsünü tek kullanımlık eldivenlerle peynirin üzerine koyun ve elle sıkıştırın. Daha sonra tavuk göğsü üzerine doğranmış mantarı ve shiitake mantarını serpin.
8. Rendelenmiş mantar ve shiitake mantarlarının üzerine bir kat daha peynir serpin, peyniri serptikten sonra az miktarda havuç ve salatalık serpin.
9. Havuç ve salatalıkların üzerine mısır, jambon, bezelye serpilir, domatesleri 4 parçaya bölün ve küp küp doğranmış jambonun üzerine koyun.
10. Üst tabakaya peynir serpin ve bir fırın tepsisine koyun.
11. Fırını önceden 200 derece ısıtın ve fırın tepsisine koyun.
12. Pizzanın kenarlarının pişip sararmasına dikkat edin, ocağı kapatın ve tabağı alın ve güzelce yemeye başlayın.
