Kızarmış Prens Mantarı (Pleurotus eryngii) - Yemeği
3 prens mantarı (bir ocakla parçalara bölünmüş) Küçük bir avuç arpacık (bölümler halinde kesilmiş) 1 adet kırmızı biber (rendelenmiş) Kırmızı biber (dilimleyin; ihmal edilebilir) 8 dilim zencefil 3 diş sarımsak (ezilmiş) Küçük yarım kase istiridye sosu Küçük yarım kase pirinç şarabı 2 yemek kaşığı susam yağı Bir çay kaşığı şeker
Prens mantarını bir ocakla parçalara ayırın ve yeşil soğanları parçalara ayırın.
Tavayı susam yağı, sote zencefil ve sarımsakla ısıtın
Kırmızı biber ve yeşil soğanı ekleyip kavurun, ardından prens mantarını, kırmızı biber parçalarını ve yeşil soğanın yarısını ekleyin.
Sosu ekleyin ve kızartın, suyu toplamak için yüksek ateşte kaynatın
Suyu beğeninize geldiğinde, açık yeşilin diğer yarısını ekleyin (böylece renk daha güzel olsun)
Sadece karıştırın ve tencereye başlayabilirsiniz
