Süt Aromalı Çörekli Kabak Çekirdeği Ezmesi - Yemeği
Un 1000g kabak yarım parça yiyecek, fasulye ezmesi, biraz kabartma tozu 5g şeker, 10 gram yemek, tuz 2g süt tozu 3 yemek kaşığı
1. Tüm hammaddeleri hazırlayın. Kabartma tozu, şeker ve tuzu una dökün ve iyice karıştırın.
2. Kabak buharda pişirildikten sonra ezilir ve ısıtıldıktan sonra unun içine konur.
3. Süt tozunu ılık suya batırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun, ardından streç film ile kapatın ve 1 saat mayalayın. (Not: Buradaki ortalama sıcaklık 30 derecedir. Sıcaklık düşükse mayalanması daha uzun sürer.)
4. Yaklaşık 30 dakika fermente ederken tekrar yoğurun. Ardından fermantasyonu kapatın.
5. Erişteleri düz bir şekilde kurutun, kırmızı fasulye ezmesini yayın, kurutun ve oturtun ve sonra tekrar yuvarlayın.
6. Şeritler halinde kesin ve bir tencerede yaklaşık 10 dakika buharda pişirin.
Patatesli çörek
önceki
Süt Fasulyesi Ezmesi
Sonraki
