Mantarlı ve Taze Soğanlı Çırpılmış Yumurta - Yemeği
Malzemeler
Shiitake
150 g
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, hafif soya sosu, yemeklik şarap, yeşil soğan
Yeşil soğan ve shiitake mantarı ile çırpılmış yumurta uygulaması 1 Shiitake mantarlarını yıkayın ve ince küpler halinde doğrayın.
2 Yeşil soğanı ince ince doğrayın.
3 İki yumurtayı çırpın.
4 Arpacık soğanlarını az miktarda yağ ile kızartın, mantarları ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın, ardından mantarlar pişene kadar hafif soya sosu, pişirme şarabı ve tuzu ekleyin.
5 Yumurta karışımına doğranmış yeşil soğanı ekleyin, iyice karıştırın
6 Az önce kızartılmış shiitake mantarlarını ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Tavaya az miktarda yağ koyun, mantarı ve yumurta sıvısını dökün ve önce kızartın.
8 Ardından frangipani'yi hemen tavaya küreklemek için bir spatula kullanın.
