Malzemeler
Yumurta
3 adet
Düşük glütenli un
60 g
Kabartma tozu
4g
Mango püresi
100 gram
Mısır yağı
40 g
Aksesuar beyaz şeker 55g
Mango Şifon Kek 1 Tüm malzemeler
2 Yumurta sarılarına 25 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın
3 Mısır yağını porsiyonlar halinde ekleyin, her seferinde tamamen emilene kadar karıştırın, ardından bir dahaki sefere ekleyin.
4 Yumurta sarısı ezmesi çok hassas hale gelinceye kadar karıştırın
5 Mango püresini ekleyin ve iyice karıştırın
6 Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu karıştırın ve yumurta sarısı hamuruna süzün
7 Eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun
8 Yumurta beyazlarını su ve yağsız bir leğene koyun, 10 gram şeker ekleyin ve balık gözü kabarcıkları yapmak için çırpma teli kullanın
9 İkinci şekeri ekledikten sonra çırpmaya devam edin
10 Son olarak, kalan beyaz şekeri ekleyin, kuru köpürene kadar yüksek hızda çırpın, keskin bir köşe elde etmek için çırpıcıyı kaldırın
11 Yumurta akının üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
12 Yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazı kasesine dökün, hızla doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
13 Kek hamurunu pişirme kabına koyun ve büyük kabarcıkları çıkarın
14 Fırın tepsisine uygun miktarda sıcak su koymak için su banyosu yöntemini kullanın ve küçük fırın tepsisini ortaya koyun. 150 derecede 10 dakika fırında pişirin
15 Bu sırada kek çok büyümüştür ve fırın 20 dakika 130 derecede pişirmeye devam edecektir.
16 Tam, süper yumuşak
-
- Küçük şeftali keki
-
- Kestane buharda pişmiş çörek
-
- Tavada Zeytin Sebzeli Lahana
-
- Kap kek dolgulu reçel
-
- Havuçlu tavada kızartılmış beyaz patlıcan
-
- Vejetaryen Kızarmış Kabak
-
- Siyah Susamlı Şifon
-
- Kızarmış ahtapot
-
- Siyah Susamlı Salata Ekmeği
-
- Alabaş mavisi biber yağı ile
-
- Kızarmış karides
-
- Çıtır Karidesli Biftek
