g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çeşitli Kremalı Sarı Çörek - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

350 g

Siyah pirinç eriştesi

70 g

Yayla Arpa Tozu

30 g

Balkabağı Püresi

20 g

süt tozu

40 g

Maya

5 g

Kabartma tozu

140 g

Yumurta

1 parça

Toz şeker

45 g

Aksesuarlar Kabak püresi 200g süt tozu 30g pudra şekeri 30g

Çeşitli erişte muhallebi poşeti uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın ve tüm unları karıştırın

2 Karışık unu ana malzemeler, yumurta, pudra şekeri, kabartma tozu, maya, balkabağı püresine ekleyin ve karıştırın

3 Hamuru oluşturmak için su ekleyin, yavaşça su ekleyin ve ardından fermantasyon için ılık bir yere koyun

4 Hamur mayalanırken dolgu yapmaya başlayın, 200 gr kabak püresi, 30 gr süt tozu, 30 gr pudra şekeri, hepsini karıştırın ve eşit şekilde ayarlayın

5 Bitmiş dolguyu plastik sargı ile örtün ve buzdolabında dondurun.

6 Mayalanmış hamur, orijinalinden 2,5 ila 3 kat daha büyüktür Parmaklarınızla biraz kuru tozu batırın ve yerleştirin.Yüz, fermantasyonun tamamlandığını gösterecek şekilde hemen küçülmez.

7 Çıkarın ve hamur pürüzsüz olana kadar biraz karbonat ekleyin, ardından streç filmle örtün ve bir süre uyanın

8 Uyanık hamuru çıkarın ve panele taşıyın, uzun bir şerit halinde yoğurun, eşit porsiyonlar halinde kesin, her hamur yaklaşık 40 gr.

9 Kesilmiş küçük hamuru yuvarlayın ve çok ince değil, oklava ile pasta şeklinde yuvarlayın

10 Donmuş dolguyu buzdolabından çıkarın

11 Uygun miktarda dolgu alın ve turta kabuğuna koyun, çok fazla değil, sızması kolay

12 Ağzınızı kapatın ve daireyi sıkın, ağız aşağı gelecek şekilde daireyi iki elinizle ovalayın

13 Hepsini sırayla hazırlayın, 20 dakika tencereye koyun (tencere sıcak suyla doldurulur, böylece ispatlaması kolaydır), yüksek ateşte 20 dakika buharda pişirin ve 2 dakika kaynatın.

14 Tencereden çıktı, tadı çok hoş kokulu, tatlılığı ılımlı, büyükanne gelecekte çayevine gitmeme gerek olmadığını, sadece biraz yemek yapıp evde bir çay demliği yapmam gerektiğini söyledi, hehe