Margarita Bademli Kurabiye - Yemeği
Düşük glütenli un 100 gram Badem tozu 30 g Mısır nişastası 70 gram Tereyağı 100 gram Haşlanmış yumurta sarısı 2 parça Toz şeker 60 gram tuz 1 g Ballı Badem 40 kapsül
Aşama 1
Tüm hammaddeler hazır.
Adım 2
Yumurta sarısını eleğin üzerine koyun ve yumurta sarısının elekten geçmesi ve ince bir yumurta sarısı tozu haline gelmesi için bir kaşıkla bastırın.
Aşama 3
Elenmiş ince yumurta sarısı tozu.
4. adım
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra pudra şekeri ve tuzu ekleyip eşit şekilde karıştırın, hacim biraz büyüyene, rengi biraz daha açık ve kabarık olana kadar düşük hızda çırpma teli kullanın.
Adım 5
Elenmiş yumurta sarısı tozunu dökün ve iyice karıştırın.
6. Adım
Düşük glütenli un, mısır nişastası ve badem ununu eleyin.
7. Adım
El ile hamur yoğurun Yoğrulan hamurun hali hafif kuru olmalı, fazla nemli olmamalı ve kuruluğa bağlı olarak dağılmamalıdır.
8. Adım
Kâseyi streç filmle sarın ve 1 saat buzdolabına koyun.
9. Adım
Fırın tepsisini kalay folyo (mat yüzey) ile örtün, soğutulmuş hamuru çıkarın, aynı büyüklükte parçalara bölün, top şeklinde yoğurun (her biri yaklaşık 10 gram) ve fırın tepsisine koyun.
10. adım
Küçük topun üzerine bir badem koyun.
11. adım
Sırayla başparmağınızla küçük yuvarlak topa basın.
Adım 1/2
Düz olarak bastırıldığında, bisküviler doğal çatlaklar gibi görünecektir (bisküvileri güzelleştirmek için başparmağınızı eşit şekilde bastırmanız gerekir)
13. adım
Fırını önceden ısıtın ve fırın tepsisini fırının üst ortasına yerleştirin.
14. adım
170 derece, 15 dakika, kenarlar hafifçe kızarır. Yosun Rulo
önceki
Domuz eti dükkanı
Sonraki
