Buzlanma çerezlerinin yorumlanması - Yemeği
Baştan beri sadece çeşitli kalıplarla tereyağlı bisküviler yaptım ve parlak renkler ve yaratıcılıkla buzlu bisküvilere bastırdım. Gerçekten çok keyif aldım. Bisküvi tabanı: Sıradan tereyağlı bisküviler çeşitli şekillerde mevcuttur Pudra şekeri: Birinci yöntem Yumurta akı miktarı buz örtüsü Beyaz sirke veya limon suyu İkinci Yöntem beze buz örtüsü Ilık su
Pişmiş bisküvileri soğutun.İşlem sırasında bisküviler sıcaklık ve nem dengesizliği nedeniyle şişecektir.Şişme alanını delmek için bir kürdan kullanın ve ezin.
Ayarlanan krema sıvısını krema poşetine koyun.Bir desen yapmak isterseniz Wharton biye ağzı setini öneririm.Avantajı biye ağzının piyasadakilerden daha küçük olmasıdır.
Önce kenarları çizin, sonra doldurun ve ikinci tabakaya geçmeden önce tabanın kurumasını bekleyin. Bir pigment kalem ile bisküvi üzerine çizgi taslağını çizebilirsiniz
Buzlu bisküvilerin kuruma süresi, orta sıcaklığa bağlıdır, eğer kremanız çok ince ise, kuruma süresi görece uzun olacaktır.
Son rötuş için astar, su ve pigment, gözlere veya daha fazla ayrıntıya ihtiyaç duyan kısımlara uygulanır.
Noel krema kurabiyeleri
önceki
Buzlanma kurabiyeleri
Sonraki
