1. Lahanayı yıkayın ve eğik bir bıçakla bölümlere ayırın.
2. Kaleyi yağ ve tuzla sıcak su kabına koyun ve daha sonra kullanmak üzere haşlayın.
3. Ginkgo ve ceviz çekirdeklerini sıcak suya koyun ve daha sonra kullanmak üzere haşlayın. (Pişmiş veya beyazlanmamış olması sorun değil)
4. Tavayı ısıtın ve kokulu hale gelene kadar yemeklik yağ, yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
5. Beyazlatılmış lahana, ginkgo, şeftali çekirdekleri ve mantarı ekleyin ve kızartın.
6. Koyulaştırmak için istiridye sosu, tuz, su nişastası ekleyin ve tencereden eşit şekilde kızartın.