Malzemeler
Çok amaçlı un
280 g
Su
110 g
Toz şeker
35 g
Hayvan yağı
130 g
Düşük glütenli un
220 g
Hayvan yağı
110 g
Aksesuarlar tuzlu ördek yumurta sarısı 24 kırmızı fasulye ezmesi 500g
Yumurta sarılı hamur işi nasıl yapılır
2 Döndürün ve ellerinizle ovalamadan baskı plakasıyla bastırın
3 Plastik bir torbaya koyun ve 30 dakika dinlenin.
4 Düşük glütenli unu eleyin ve yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın
5 Taze tutma çantasını 30 dakika dinlenmeye koyun, iki tür hamurun sertliği aynı olmalıdır
6 Yumurta sarısını 2 saat önceden yemeklik yağda bekletin, yüksek beyaz şarabı önceden ısıtılmış 180 dereceye püskürtün ve yaklaşık 5 dakika pişirin, sadece yağın çıkmadığını gözlemleyin.
7 Kırmızı fasulye ezmesini 24 porsiyona bölün
8 Hamur gevşekken, fasulye ezmesini bir yuva şekline getirin ve üzerine bir yumurta sarısı koyun, hepsini sarmayın ve biraz boşluk bırakın.
9 Kurabiye yağ kabuğunu sarın
10 Kaplanın ağzının yardımıyla yavaşça yukarı itin
11 Kapatmak
12 İlkinden bir hamur alın ve elle düzleştirin
13 Ortadan yukarı ve aşağı yuvarlamak için bir oklava kullanın.
14 Yukarıdan aşağıya doğru 3 kez yuvarlanmış gibi görünüyor
15 Ardından, ilk rulodan ikinci ruloyu başlatın
16 Aynı şekilde başlayın
17 Yuvarlayın ve yaklaşık 15 dakika dinlenin
18 Yuvarlanmış bir hamur alın ve 2 ucu yukarı kalkacak şekilde ortasından bastırın.
19 Düzensiz kenarları ortaya toplamak için ellerinizi kullanın ve bir daire şeklinde düzleştirmek için bastırın.
20 Ellerinizle düzleştirin
21 Bir parça kırmızı fasulye ezmesi ve yumurta sarısı dolgusu koyun ve kaplanın ağzının yardımıyla toplayın
22 kapatma ve mühürleme
23 Şekli biraz düzeltin ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
24 Yüzeye sıvı yumurta sarısı sürün
25 Her beze üzerine siyah susam tohumlarını yapıştırmak için oklava kullanın.
26 Fırını önceden 200 ° C'de ısıtın, üst ve alt ateşler 190 derece ve orta tabaka 25 dakika kavrulur.Katlanmış bir his uyandırmak için kenara bastırarak hazır olduğunu belirtin.
-
- Siyah beyaz tabaklar
-
- Salatalıklı Yumurtalı Kek
-
- Limonlu bisküviler
-
- Sarımsak Saplı Çırpılmış Yumurta
-
- Kızarmış domuz derisi
-
- Kremalı Bisküviler
-
- Sarımsaklı Yumurta
-
- Tavada Haşlanmış Yumurta
-
- Tavada Kızartılmış Çin Lahana Mantarı
-
- Jambon ve Chive Roll
-
- Şekerli Tavada Kızartılmış Yağsız Domuz Eti
-
- Vejetaryen Kızarmış Kabak
