g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavuk göğsü yıkayın, tavuğu suya batırmak için tencereye su ekleyin, yaklaşık 10 gram yemeklik şarap ekleyin, su kaynayana kadar ısıtın, ocağı kapatın, kapağı kapatın ve suyun doğal olarak soğumasını bekleyin. Veya kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin ve çıkarın. Tavuk göğsünü çıkarıp ipek haline getirin, çok ince yırtmayın, biraz daha kalın yenildiğinde tadı güzeldir.

Erişteleri geniş çorbada haşlayın, erişteler piştikten sonra suyunu çıkarıp süzün, soğuk su geçirin, süzün ve bir tabağa koyun, yaklaşık 5 gram susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın. (Erişte pişirme yöntemi için lütfen Dongmanın diğer tarifi olan "Soma soslu soğuk erişte" tarifine bakın)

Salatalığı doğrayın (veya fasulye filizlerini kaynar suda kaynatın ve süzmek için soğuk suyu alın) ve tabağın dibine yerleştirin. Soğuk erişte ve tavuk parçalarını ekleyin. Bir kaşık susam sosu, bir kaşık dolusu hafif soya sosu, bir kaşık beyaz sirke, iki kaşık beyaz su, 3 gram şeker ve 2 gram tuzu karıştırıp eşit şekilde bir kaseye dökün, ardından doğranmış kişniş, doğranmış frenk soğanı, kıyılmış sarımsak ekleyip acı biber yağı dökün, Bir kaşık dolusu susam yağı ekleyin, fıstık varsa biraz ekleyin. TAMAM.

Acı biber yağı hazırlama yöntemi takviye: aşağıdaki oranlara göre yapın (3 yemek kaşığı kırmızı biber erişte, 1 yemek kaşığı karabiber erişte, yarım yemek kaşığı susam tohumu ve 2 gram tuz). Bir wokta% 80 ısıyı kaynatın ve acılı erişte üzerine dökün.