Malzemeler
Yumurta
4
Düşük glütenli un
40 g
Hafif krema
150 g
Aksesuarlar Mısır yağı 40 gr tuz 1 gr beyaz sirke 3 damla süt 40 gr ince şeker 55 gr mango miktarı
Mangolu kek rulosu 14 yumurta sarısı, 10 gram pudra şekeri, süt iyice çırpın. Mısır yağını ekleyin, iyice çırpın, düşük unu eleyin, iyice karıştırın.
2 Yumurta beyazlarına beyaz sirke ve tuz ekleyip balık gözleri ıslanana kadar çırpın, ardından 30 gram ince şekeri 3 defa ekleyip çengellere kadar çırpın.
3 Yumurta akının 1 / 3'ünü yumurta sarısı sıvısına alın ve iyice karıştırın.
4 İyi karıştırılmış hamuru kalan yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
5 Karıştırılmış hamuru fırın tepsisine dökün, düzleştirin, büyük kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez sallayın.
6 Fırını 170 dereceye kadar önceden ısıtın, fırın tepsisini fırının orta ve alt seviyesine koyun ve 20 dakika yukarı aşağı pişirin.
7 Pişmiş keki hemen fırın tepsisinden çıkarın.
8 Yağlanmış kağıdı ters çevirin ve yırtın.
9 Yağlı kağıdı tekrar kapatın, nemlendirin ve kekin soğumasını bekleyin.
10 Krem şantiyi bir leğene dökün, 15 gram pudra şekeri ekleyin ve çırpın.
11 Mangoyu parçalara ayırın.
12 Soğutulmuş pastanın üzerine hafif krema sürün ve mango küplerini koyun.
13 Sarın ve 1 saat buzdolabına koyun.
14 Soğutulmuş kek rulosunun kenarlarını kesin.
15 Bitmiş ürün.
-
- Kızarmış yapışkan pirinç köfte
-
- Tofu biberli parçalar
-
- Mantarlı Çıtır Domuz Erişte
-
- Meyveli jöle
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
-
- Tavada kızartılmış Şangay Yeşili
-
- Yosun Karnabahar
-
- Domatesli tavada kızartılmış patates parçaları
-
- Sütlü Hindistan Cevizli Ekmek Böreği
-
- Osmanthus Kristal Ay Pastası
-
- pandispanya
-
- Tavada kızartılmış fermente soya peyniri tavuk kanatları
