Malzemeler
Yumurta
5
Düşük glütenli un
85 g
Mısır yağı
40 g
Saf süt
50 gram
Hafif krema
250 ml
Aksesuarlar Beyaz şeker 90 gr tuz, beyaz sirke, çilek, kuru üzüm
Çilekli Tereyağlı Kek 1 Yumurta beyazı ve yumurta sarılarını iki temiz kaba ayırın, yumurta sarılarına 20 gram beyaz şeker, yağ ve süt ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, ardından üç defa 50 gram beyaz şeker ekleyin.
3 Yumurta beyazlarını keskin bir köşeye gelene kadar çırpın.
4 Yumurta sarısına elenmiş unu ekleyin.
5 Eşit şekilde karıştırın, yarım dakika çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanabilirsiniz.
6 Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve yukarı aşağı çevirerek eşit şekilde karıştırın.
7 Daha sonra eşit şekilde karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini kalan yumurta beyazlarına dökün ve aynı baş aşağı yöntemle eşit şekilde karıştırın.
8 Daha sonra kalıba dökün ve içindeki büyük kabarcıkları çıkarmak için kuvvetlice sallayın.
9 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 15 derecede 30 dakika pişirin ve 170 derecede 30 dakika çevirin, ardından fırından çıkarın ve kuruyana ve kalıptan çıkana kadar hemen tokasını açın.
10 Yıkanmış çileklerden bazıları ikiye bölünür, bazıları doğranır.
11 Kuru üzümleri sıcak suda ıslatın.
12 Kalıplanmamış pastayı ortasından kesin.
13 Çırpılmış kremaya 20 gram beyaz şeker ekleyin ve dokuza kadar yüksek hızda çırpın.
14 Bir dilim kekin üzerine bir kat krema yayın.
15 Sonra dilimlenmiş çilekleri ve süzülmüş kuru üzümleri eşit şekilde koyun.
16 Başka bir krem tabakası uygulayın.
17 Başka bir kek parçasını örtün ve bir kat krema uygulayın.
18 Kalan kremayı bir krema torbasına koyun, kekin üzerine çiçekleri sıkın ve kesilmiş çilekleri süsleyin.
-
- Kızarmış lotus kök kelepçesi
-
- Rou Song Ou Bao, fırıncıların fethetmesi gereken küçük taze ekmek
-
- Dana Köfte ve Turp Çorbası
-
- Mikrodalga DIY Cevizli Kek
-
- Domates karidesi
-
- Kızarmış saury
-
- Karışık Kavrulmuş Sebzeler
-
- Sebze ve Yumurta Salatası
-
- Mangolu Kek Rulo
-
- Sebzeli Yumurta Muhallebi
-
- Kızarmış yapışkan pirinç köfte
-
- Tofu biberli parçalar
