Malzemeler
Düşük glütenli un
85 g
Yumurta
5
Aksesuarlar: yemeklik yağ 40g süt 40g kakao tozu 3g yumuşak beyaz şeker 50g + 10g çilek reçeli
İnek kek rulosu nasıl yapılır 1 Ana malzemeleri hazırlayın
2 Ayrılmış yumurta akı ve yumurta akı (yumurta akının kabı yağsız ve susuz olmalıdır)
3 Yumurta aklarını çırpma teli ile çırpın
450 gr şekerin 1 / 3'ünü ekleyin, yumurta akı kalınlaşana kadar çırpın ve hacmi ikiye katlayın
550 gr şekerin üçte birini eklemeye devam edin, yumurta beyazları kalınlaşana ve yüzey pürüzlü hale gelene kadar çırpın, kalan şekeri ekleyin
6 Çırpmaya devam edin, çırpma teli üzerindeki yumurta akı tepeleri uzun ve dik değil, bu da ıslak köpürme seviyesine, yani dokuz dakikalık seviyeye ulaştığını gösterir, işte bu kadar (çırpılmış yumurta beyazlarını daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun)
Yumurta sarısına 710 gr şeker ekleyin ve iyice karıştırın
8 Yağı yumurta sarısı sıvısına koyun ve iyice karıştırın
9 Sütü yumurta sarısına koyun ve iyice karıştırın
10 Elenmiş unu yumurta sarısı sıvısına koyun ve yavaşça karıştırın
11 Yumurta beyazının üçte birini ekleyin, çaprazlayın ve eşit şekilde karıştırın
12 Eşit şekilde karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini yumurta beyazı kasesine dökün ve tamamen eşit olana kadar karıştırmaya devam edin ve köpükten arındırmayı önlemek için işlem hızlı olmalıdır
13 Bir miktar kek hamurunu 3 gram kakao tozuna alın, eşit şekilde karıştırın ve bir sıkma poşetine koyun
14 Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine sıkın
15 Fırını önceden 180 ° ısıtın ve yaklaşık 1 dakika pişirin, kek hamurunun yüzeyine ellerinizle dokunduğunuzda ellerinize yapışmaz.
16 Orijinal renkli kek hamurunu fırın tepsisine dökün, kuvvetlice çalkalayın, fırını 180 ° 'de önceden ısıtın ve yaklaşık 15 dakika pişirin, zamanında izleyin, kek başlar ve yüzeyi hafifçe değişir.
17 Kek, fırın filesi üzerinde baş aşağı duruyor, soğuması için bir süre bekleyin ve yağlı kağıdı çıkarın
18 Ters çevirin ve yağlı kağıt üzerine yayın
19 Çilek reçeli sürün, etrafta boşluk bırakın
20 Oklavayı yağlı kağıdın altına koyun, pastanın bir ucunu yuvarlayın, pastayı oklava ile yağlı kağıtla kaldırın, kek rulosuna bastırın, bastırırken yağlı kağıdı oklava üzerinde yuvarlayın, kek ileri doğru yuvarlanır ve yağlı kağıt geri döner
21 Rulo pasta rulolarını yuvarlayın, yağ kağıdına sıkıca sarın, buzdolabına 20 dakika bekletin, çıkarın ve kesin
-
- Ev yapımı suşi
-
- Tuz ve Biber Orkide Fasulyesi
-
- Baharatlı, karıştırılarak kızartılmış Convolvulus Çubukları
-
- Horoz
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Buğulanmış büyük uçan yengeç
-
- Soslu Kızarmış Karides
-
- Pırasa köfte
-
- Kuru Fasulye ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Sos aromalı ördek parçaları
-
- Baharatlı Karnabahar
-
- Wuhan Sıcak Kuru Erişte
