#ACAbaking star yarışması#soya sütü tostu - Yemeği
"Ekmek yapmak için genellikle yumurta, süt veya süt tozu, tereyağı vb. kullanılır. Bu sefer az yağlı ve az şekerli tost yapmak için kokulu soya sütü kullandım. Hafif fasulye aroması var, hafif tat ve zengin beslenme, bulutlar kadar narin. Yumuşak tost." ana malzeme
- Un 260 gram
- Soya sütü 150ml
- kuru maya 3 gram
- Tuz 3 gram
- Pudra şekeri 18 gram
- zeytin yağı 22ml
- tuzlu tatmak
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- ileri zorluk
-
1100 gram soya fasulyesini 4 saatten fazla suda bekletin.
-
2 Soya fasulyesini ve 1000 ml suyu soya sütü yapma makinesine koyun.
-
3 Soya sütü üreticisinin "Filtresiz Yaş Fasulye" fonksiyon tuşuna basın
-
4. Soya sütü makinesi bittikten sonra, hassas tadı olan kalın soya sütü olacaktır.
-
5 Ekmek unu, soya sütünün bir kısmı, kuru maya, tuz, pudra şekeri ve zeytinyağını ekmek makinesinin kovasına koyun, karıştırın ve karıştırın, hamurun kuruluğuna ve nemine göre yavaş yavaş soya sütü ekleyin ve karıştırın. hamur ince bir film haline gelene kadar
-
6 Hamuru yuvarlayın ve bir kaba koyun, plastik örtü ile örtün ve oda sıcaklığında yükselmesine izin verin.
-
7 Hamur orijinal boyutunun 2,5 katına kadar fermente edildiğinde temel fermantasyon tamamlanır.
-
8 Hamuru 3 küçük hamura bölün, yuvarlayın ve 15 dakika dinlendirin.
-
9 Her küçük hamuru oval bir şekilde açın, ters çevirin, yukarıdan aşağıya silindir şeklinde yuvarlayın ve 15 dakika dinlendirin.
-
10 Küçük hamuru ikinci kez oval bir şekilde yuvarlayın, ters çevirin, yukarıdan aşağıya silindir şeklinde yuvarlayın, tek tek tost kalıbına koyun, tost kalıbıyla gelen kapağı kapatın, ve son fermantasyonu gerçekleştirin
-
11. Hamur, tost kalıbı 8 nokta dolana kadar mayalanır ve son mayalanma tamamlanır.
-
12 Fırını 170 derecede ısıtın, 170 derecede 45 dakika pişirin
-
13 Piştikten sonra kalıptan çıkarın, dilimlemeden önce soğumaya bırakın.
