#ACABAkingStar Competition# Şekersiz ve yağsız sağlıklı kurabiyeler - yeşil soğanlı sodalı kurabiyeler - Yemeği
"İş pişirmeye gelince, yağ ve şeker ayrılmaz bir bütünmüş gibi görünüyor. Pişirmeye başladığımdan beri evde ne kadar tereyağı ve şeker kullandığımı hatırlamıyorum. Bir öncekinin miktarını yakalayın. Yılları fırıncılıkla temas etmeden Pişirmeye aşık olmak ve onu iyi yapmaya çalışmak, aileye sağlıklı bir tat vermek ve o yüksek kalorili şeker ve yağların yerini alacak daha iyi bir malzemeye de sahip olmaktır. Bu taze soğan sodalı bisküvi test edilmiştir ve iyi hissettirir. Hafif tuzlu bir tada sahiptir. Bisküvinin gevrekliğini artırmak için yumurta sarısının doğal mayalanma maddesi kullanılır. Maya, bisküviyi hafif fermente ederek kabarık tadı arttırır, sağlıklıdır. ve lezzetli. Küçük bir atıştırmalık veya öğleden sonra bir handikap için iyi bir seçim." ana malzeme
- Düşük glütenli un 220 gram
- yumurta sarısı 2
- arpacık soğanı 30 gram
- Tuz 4 gram
- Süt 50 gram
- su 40 gram
- maya 1 gr
- karbonat 2 gram
- tuzlu tatmak
- pişirmek zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1Bütün malzemeleri hazırlayın, yumurtanın sarısını bir kaba ayırın, yumurta akı kullanılmaz.
-
2 Düşük kaliteli un, maya, kabartma tozu ve doğranmış yeşil soğanı sırasıyla ekleyip eşit şekilde karıştırın. yıkamak en iyisi yüzeydeki suyu kurutmaktır.Yıkayacaksanız direkt kesiniz Uygun olması gereken su miktarını azaltmak için kullanınız).
-
3 Ardından sırasıyla sütü ve suyu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (temizlerken hamurun çok yapışkan olmaması için yaklaşık aynı boyutta hamur elde etmek için mümkün olduğunca eşit şekilde karıştırmaya çalışın).
-
4 Pürüzsüz bir hamur yapın, üzerini streçle kapatın ve yaklaşık 20 dakika dinlenmesi için buzdolabına koyun (gevşeme, haddelenmiş hamurun daha pürüzsüz olması için unun nemi daha eşit şekilde emmesini sağlamaktır).
-
5 Dinlenen hamuru çıkarın ve yapışmaması için kesme tahtasının üzerine az miktarda un serpin.
-
6 Hamuru yaklaşık 2 mm kalınlığında açın (yuvarlama işlemi sırasında biraz yapışkansa, az miktarda un serpebilirsiniz, ancak çok fazla değil).
-
7 Hamuru aynı boyutta küçük parçalar halinde kesin.
-
8 Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve küçük hamur parçalarına yerleştirin.
-
9 Fırını önceden 160 derecede 1 dakika önceden ısıtın, orta tabakaya koyun ve 170 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
10 Bisküviler piştikten sonra ağzı kapatılarak soğuduktan sonra saklanmalıdır.
