Yang Chun Erişte - Yemeği
"(Baidu) Yangchun eriştesi, pürüzsüz erişte, açık çorba erişte veya açık çorba yumuşak erişte olarak da bilinen bir tür Su tarzı erişte çorbasıdır. Çorba berrak ve taze, hafif ve ferahlatıcı. Yangtze Nehri'nin güneyinde, ünlü bir Han uyruğu eriştesi atıştırmalığıdır. Bu yemeğin önemli bir özelliği: Ay takviminde Xiaoyangchun olarak Ekim ve Shanghai Jing Yinyu, Yangchun olarak on kelimesini kullanmak alışılmış bir şeydir. Geçmişte, bu erişte kase başına on kelime satıldığı için Yangchun eriştesi olarak adlandırılırdı. Su usulü erişte çorbasının en zarif olanı erişte çorbasıdır.Çorba berrak ve yağlı olmamalı, yedikten sonra tadı taze ve kuru olmamalıdır. Erişte çorbası yapımına, lokantalarda kaynatılan çorbanın karşılığı olan "asılı çorba" denir. " Malzemeler
- Dragon Sakallı Erişte 80 g
- tuz Doğru miktar
- soğan Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Yeşil sarımsak Doğru miktar
- domuz yağı Doğru miktar
- Et suyu Doğru miktar
- Taze soğan Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
Soğanı doğrayın, arpacık soğanlarını ve yeşil sarımsak yapraklarını doğrayın.
-
3 Biraz yağ eritilir ve yağ kalıntısı çıkarılır.
-
4 soğan koy
-
Soğanın biraz yanana kadar kızartmasını bekleyin ve ardından arpacık yağını alın.
-
6 Biraz et suyu alın (et suyu koydum) ve kızarmış arpacık yağını karıştırın.
-
7 haşlanmış erişte
-
8 Bir kase alın, baharat çorbasıyla iyice karıştırın ve yiyin.
