g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı su eriştesi - Yemeği

"Chengdu, Sichuan'da geleneksel atıştırmalıklar. Bunlar geniş bir alana yayılıyor ve Chengdu Belediye Halk Hükümeti tarafından" Chengdu Ünlü Atıştırmalıklar "olarak adlandırılıyor. Chengdu'da bu tatlı su eriştesini sıralamamı sağlayan pek çok mutfak var. Özellikler: Tuzlu ve taze hafif tatlı, hem baharatlı hem de pürüzsüz, pürüzsüz ve yumuşak. Tatlı su eriştesi yapmak zor değil. Anahtar, soya sosu ve şekerle işlenmesi gereken tatlı su eriştelerinin sosunda yatıyor. Bu sosla tatlı su eriştelerinin otantik lezzetini tadabilirsiniz. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 500 g
Soya sosu 200 g
esmer şeker 40 g
kristal şeker 40 g
Yumurta 1 parça
Su 280 ml
tuz 3g

Aksesuarlar

zencefil Doğru miktar
Frenk soğanı Doğru miktar
On üç tütsü Doğru miktar
Greyfurt kabuğu Doğru miktar
Tahin Doğru miktar
Kırmızı yağ Doğru miktar
Susam yağı Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar

Biraz baharatlı Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Bir yumurta, 3 gram tuz ve unu karıştırın, 250 ml soğuk suyla karıştırarak hamur haline getirin, 30 dakika bekletin.
2 Ardından hamuru 5 dakika yoğurmaya devam edin ve 30 dakika daha bekletin.
3 Erişte uyanıkken tatlı su eriştesi için sos hazırlayın. Malzemeleri tartın.
4 Küçük bir süt kabına 30 ml su ve 200 ml soya sosunu dökün.
5 Bütün baharatları dökün.
6 Orta ateşte kaynatın.
7 Kısık ateşe geçin ve 10 dakika pişirin, sos biraz yapışkan ise ocağı kapatın.
8 Suyu rendeleyin.
9 Tatlı su eriştesinin sosu hazır.
10 İyi karışık tatlı su erişteleri yapmak için ana malzemeler: tatlı su sosu, susam ezmesi, susam yağı, monosodyum glutamat, sarımsak, kırmızı yağ, frenk soğanı.
11 Uyanık hamuru 0,5 cm'lik ince dilimler halinde açın ve ardından 0,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
12 ve sonra yuvarlak şeritler halinde yuvarlayın.
13 Tencerede suyu kaynatın, yoğrulmuş yuvarlak erişteleri ekleyin ve suyu çıkarmak için kaynatın.
14. Pişmiş erişteleri çıkarın ve büyük bir kaba koyun ve biraz pişmiş kolza yağı dökün.
15 Erişteleri çıkarın, erişteleri sallayın ve iyice karıştırın.
16 Erişteleri eşit miktarda yağla karıştırın, çeşitli baharatlar ekleyin, iyice karıştırın ve tadını çıkarın. Bu çok lezzetli.
17 bitmiş resim.

İpuçları

İki noktaya dikkat edilmelidir: Tatlı su eriştesi için sos yapmak çok basittir, yazmanın karmaşıklığına ve göz korkutmasına izin vermeyin. Hamurun kuvvetli olması için yerinde uyanık olması gerekir.

saozi erişte

Domates ve pastırma ile çeşitli erişte