Çok amaçlı un
250
Aksesuarlar: 1 yumurta 55 gr beyaz şeker 40 gr maya tozu 4 gr tuz 2 gr süt 100 gr tereyağı 20 gr Kore usulü küçük buharda pişirilmiş çörekler yöntemi 1 Erişte yapmak için yağ yöntemi kullanıldıktan sonra, aşçı makinesi harikadır.Normal un hala böyle bir film çekebilir, ancak tadı yüksek glütenli undan daha kötüdür. O kadar güçlü değildir. 2 Hamuru genişletilmiş durumda yoğurun, pişirme makinesinin gücü büyük, kazara tamamen bitirdim. 3 Hamuru iki katına çıkartın. 48 erişteye bölün ve 10 dakika dinlenin. 5 Boğa dili şekline dönmek için oklava kullanın. 6 Yuvarlayın, streç filmle örtün ve gevşetin. 7 Ortadan kesin. 8 Badem köşelerini yapıştırın. Yapışkan beyaz şeker (granül türü). 9 Fırın tepsisine koyun, aralığa tereyağı koyun. (Fırın tepsisini önceden tereyağlayın) 10 Şekillendirmeye yardımcı olması için işaret parmağınızı kullanarak rulo çekirdeğine hafifçe bastırın. 11 İkinci fermantasyon için fırına koyun. (Fırındaki nemi ve sıcaklığı korumak için fırına büyük bir kase sıcak su koyun 12 Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve 20 dakika pişirin. (Kendi fırınınıza göre) 13 Dışarı çıkın, ballı su sürün (bal: su = 1: 1) 14 Bırakın ve soğumaya bırakın.