Orijinal Şifon Kek - Yemeği
"Bazı insanlar için şifon kek bir kez yapıldıktan sonra başarılı olabilir. Benim için en az 6 kez yapmam gerektiğini hatırlıyorum! Bu yüzden çevrimiçi çalışırken yaptım. Neyse ki sonunda başarılı bir şekilde yaptım. Dışarı." Malzemeler
- Yumurta 4
- Pudra şekeri 20 g + 30 g
- Düşük glütenli un 80 gram
- Salata yağı 50 gram
- Su 50ml (veya süt)
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın ve temiz bir leğene koyun. Yumurta sarısına 20 gram şeker ekleyin, salata yağını yağ ve yumurta sarısı kaynaşana kadar çırpın, ardından su ekleyip iyice karıştırın.
-
2 Düşük glütenli unu eleyin, un ve yumurta sarısı hamurunu "Z" şeklinde karıştırın, daire şeklinde karıştırmayın.
-
3 Yumurta beyazına üç kez 30 gram şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.Küçük bir dik köşe elde etmek için çırpma teli kaldırın.
-
Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısına alın ve eşit şekilde karıştırın. Şimdi fırını 170 dereceye ısıtın.
-
5 Yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazına geri dökün ve iyice karıştırın.
-
6 Kek hamurunu kalıba dökün, büyük baloncuklar elde etmek için kalıbı iki kez sallayın.
-
7 Fırına koyun, orta ve alt, yukarı ve aşağı ısıtın, yaklaşık 50 dakika pişirin. Yaklaşık 40 dakika pişirdikten sonra kekin yüzeyinin rengine dikkat edin, eğer rengi çok koyu ise üzerini kalay folyo ile kaplayabilirsiniz.
