Malzemeler
domuz fileto
350 g
Çin lâhanası
300 gram
Aksesuarlar Kolza yağı, tuz, yumurta akı, nişasta, şeker, fasulye ezmesi, sarımsak, aroma, soya sosu, yeşilbiber, kırmızıbiber, kuru kırmızıbiber, frenk soğanı 30 gr, darı biberi 30 gr
Haşlanmış domuz dilimleri uygulaması 1 Bir parça domuz bonfile, yıkayıp bir kenara koyun.
2 Frenk soğanı ve darı biberlerini yıkayıp bir kenara koyun.
3 Uygun miktarda lahana yıkayıp bir kenara koyun.
4 Baharatı daha sonra kullanmak için hazırlayın.
5 Domuz bonfile yıkayın, tendonları çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
6 Kesilmiş et dilimlerini geniş bir kaseye koyun, biraz tuz, nişasta ve yumurta akı ekleyin.
7 Et dilimlerini nişasta ile eşit şekilde kaplayın ve tadına bakması için 10 dakika bekletin.
8 Büyük lahana yapraklarını elle yırtın ve daha sonra kullanmak üzere lahanayı doğrayın.
9 Fasulye ezmesini ve sarımsağı doğrayın ve kırmızı biberi dilimler halinde kesin.
10 Frenk soğanı ve darı biberini küçük küpler halinde kesin.
11 Wok'a kolza tohumu yağı koyun, kokulu olana kadar kızartmak için biber ve acı biber ekleyin.
12 Biber ve acı biberi kahverengi-kırmızıya kadar kızarttıktan sonra çıkarın ve bir kenara koyun.
13 Kızartılmış dikenli külü ve acı biberi ince doğrayın.
14 Kıyılmış lahanayı kızarmış biber yağına koyun ve kavurun.
15 Biraz tuz ve beş baharat tozu ekleyin, lezzet verene kadar karıştırın.
16 Lahana yapraklarını ekleyin ve kavurun.
17 Lahana yaprakları yumuşayana kadar kızartın.
18 Lahanayı kaba koyun.
19 Yağı tavaya koyun, doğranmış fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için kızartın.
20 Tadı birleştirmek için uygun miktarda su ve şeker ekleyin.
21 Su kaynadıktan sonra marine edilmiş et dilimlerini birer birer tencereye koyun.
22 Et dilimleri beyaz olana kadar pişirin.
23 Pişmiş et dilimlerini lahana kabına dökün.
24 Kıyılmış Çin biberi, darı biberi, sarımsak ve frenk soğanı et dilimlerinin üzerine serpilir.
25 Bir tencerede yağı ısıtın ve doğranmış frenk soğanı üzerine dökün.
26 Biber kokulu bir kase haşlanmış domuz eti dilimleri bitti.
-
- Limon Otu Sarımsaklı Somon
-
- Pırasa Domuz Mantısı
-
- Garland krizantem
-
- Fırında bıldırcın yumurtası
-
- Suşi
-
- Elma zigot
-
- Yabanmersini Yam Kardan Adam
-
- Bıldırcın Yumurtalı Erişte
-
- Tavada kızartılmış kış kavunu
-
- Domates soslu lahana
-
- Lif kabağı kızarmış edamame
-
- Ördek bacaklı kabarcık topuz
