Aksesuarlar: 50 gr yemeklik yağ, 2 gr tuz, 15 gr doğranmış biber 15 gr frenk soğanı 10 gr kimyon tozu 4 gr sarımsak 15 gr zencefil 5 gr
Çıtır çıtır yabani turp sazanı nasıl karıştırılır 1 Yabani turp sazanlarını hazırlayın, temizleyin, tuz serpin ve iyice karıştırın, buzdolabında gece boyunca marine edin; frenk soğanı, zencefil, sarımsak dişlerini yıkayıp doğrayın ve bir kenara koyun.
2 Tencerede yağı ısıtın ve havuz sazanı yerleştirin.
3 Her iki tarafı da çıtır kahverengi olana kadar kızartın, kenara koyun.
4 Kalan yağ ile zencefil ve sarımsak granüllerini soteleyin.
