g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pastırmalı kızarmış tofu - Yemeği

Malzemeler

Domuz pastırması

250 g

Beyaz tofu

250 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, 6 yeşil biber, 1 Çin biberi, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, soya sosu, tavuk özü ve tavuk

Domuz pastırmalı tofu nasıl pişirilir 1 Pastırmayı yumuşayıncaya kadar suda haşlayın Tencere ısıtıldıktan sonra kızartma yağı ekleyin Yağ sıcaklığı% 90'a ulaştığında küçük küpler tofu ekleyin ve her iki tarafı altın olana kadar kızartın;

2 Kızartılmış tofuyu daha sonra kullanmak üzere uzun şeritler halinde kesin;

3 Başka bir tencerede, tava ısıtıldıktan sonra az miktarda yağ ekleyin, yağ sıcakken karabiberleri ekleyin ve yağ kokulu hale gelince kesilmiş pastırmayı ekleyin; yağ şeffaf hale gelene kadar domuz pastırmasını karıştırın, ardından sarımsak, zencefil, soğan ve karabiber ekleyin wok'ta kızartmak;

4 Tofu çubukları ekleyin ve bir koku oluşturmak için birlikte kızartın;

5 Az miktarda su veya et suyunu kaynatın, sonra kısık ateşte değiştirin, tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin; Biraz çorba kaldığında, doğranmış yeşil biberleri ekleyin, yeşil biberlerin rengini değiştirene kadar yüksek ateşte karıştırın, az miktarda soya sosu ve tavuk özü ekleyin, iyice karıştırın ve tencereden çıkarın.