g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fransızca ve Korece aptal baharatlı lahana tuzlu kek - Yemeği

"Matsuura Yataro'nun Pişirme Notları" nda bir "Fransız tuzlu kek" var. Tuzlu kek hamurunu yaparken, "artık sebze, peynir, jambon veya domuz pastırması vb. ne isterseniz kullanabilirsiniz". Peki, güçlü kişiliğe sahip baharatlı lahanayı karıştırıp Kore usulü tuzlu bir pasta yaparsanız tadı nasıl olur? Yataro Matsuura'dan ve bir süre önce popüler olan güveçli kekden ilham alarak, orijinal tarifi ayarladıktan sonra kimchi aromalı tuzlu bir kek denedim. Bitmiş ürün hayal ettiğim kadar dayanılmaz değil Aksine, tadı ve dokusu çok şaşırtıcı: hafif baharatlı uyarıcı, nemli ve yoğun kek gövdesine dahil edildi ve çıtır kabuk yumuşak doğranmış etle eşleşti. Özel bir temel gıda olarak, herhangi bir garnitür veya sos ile uyumludur. Bu formül 19cm × 11cm × 6cm pound kek kalıpları için uygundur. Bir çeşit yöresel Kore yemeği 100 gram Öğle yemeği eti 100 gram Patates Yarım Yemeklik yağ 3 kaşık Yumurta 2 parça Süt 80 gram Düşük glütenli veya orta glütenli un 140 gram Kabartma tozu 8 gram tuz 1 çay kaşığı şeker 3 çay kaşığı Biber tozu Doğru miktar Yeşil Soğan Zencefil Sarımsak Tozu Doğru miktar Shimizu 90 g

Öğle yemeği et ve patatesleri doğrayın, baharatlı lahanayı doğrayın ve kenara koyun.

Bir tencerede 3 kaşık yemeklik yağ ısıtın, doğranmış patatesleri dökün ve yüzey hafif kırışana kadar kızartın.

Doğranmış öğle yemeği etini ekleyin, küp küp doğranmış patateslerle kızarana kadar kızartın ve kalan yağ ile servis yapın.

Kızartırken un hazırlayın. Bir kaseye tuz, şeker, kabartma tozu ve unu dökün ve iyice karıştırın, ardından kişisel zevkinize göre uygun miktarda yeşil soğan, zencefil, sarımsak tozu ve kırmızı biber ekleyin.

Başka bir boş kapta yumurtaları çırpın ve çırpın, ardından sütü ekleyin ve iyice karıştırın.

Yumurta karışımını unun içine dökün ve iyice karıştırın, ardından küçük bir kase su ekleyin ve viskoz fakat akışkan bir hamur oluşturmak için karıştırın.

Kıyılmış baharatlı lahanayı, patates kızartmasını, doğranmış öğle yemeğini ve kalan yağı ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin. Hamuru pişirme kağıdıyla yayılmış bir kalıba dökün, kalıbı kaldırın ve kabarcıklar oluşturmak için masa üstüne hafifçe vurun.