2 Püre yapmak için bir meyve suyu makinesi kullanın.
3 Önce un ve tuzu karıştırın, ardından kabak püresini ekleyin (kabak püresi, balkabağındaki su miktarına göre kademeli olarak eklenmelidir) ve daha sert bir hamur oluşturun. Plastik sargıyla örtün ve 20 dakika uyanın.
4 Uygun malzemelere bölün, biraz mısır nişastası serpin, dişlileri tekrar tekrar yuvarlamak için bir erişte makinesi kullanın ve son olarak daha ince bir erişte açın.
5 Üç katman halinde yaydıktan sonra, yukarı ve aşağı katlayın.
6 Beş kez bıçakla kesin ve ardından çıkarın. Üçüncü bıçağın daha uzun bir kenarı vardır.
7 Hamuru açın.
8. Bir ucunu orta bıçak kenarından geçirin ve yeşil bir gövde olacak şekilde hafifçe şekillendirin.
9 Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin, hazırlanan çatalı tencereye koyun ve orta-düşük ateşte yemek çubukları ile çevirerek orta-düşük ateşte kızartın.
10 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın ve soğuduktan sonra servis yapın.