Malzemeler
Deniz Hıyarı Lekesi
1 parça
Aksesuarlar: 1 yeşil soğan, birkaç dilim zencefil, 15 gram yemeklik şarap, 8 gram tuz
Buharda pişirilmiş deniz hıyarı lekeleri 1 Deniz hıyarı lekeleri donmuş, o yüzden önce buzunu çözelim. Bu sırada bir tencere kaynar su kaynatın. Deniz hıyarı lekeleri çözüldükten sonra balığın üzerine kaynar su dökün. Amaç, deniz hıyarı lekelerinin derisini haşlamak için kaynar su kullanmaktır. Yaklaşık 2-3 dakika,
2 Kumlu deriyi balık gövdesine sürmek ve çıkarmak için çelik tel bir top kullanın, aksi takdirde tadı sertleşir ve dişlere ve ağza kolayca zarar verir.
3 Deniz hıyarı lekelerinin iç organlarını ve balık solungaçlarını çıkarın, temizleyin ve yaklaşık 1 cm kalınlığında kalın dilimler halinde kesin ve balık başlarını tutun.
4 Tabağa koyun, balık kafasını ortaya koyun ve fazla suyu emmek için mutfak kağıdı kullanın.
5 Yeşil soğanları yıkayıp dilimleyin, daha sonra kullanmak için zencefili dilimleyin,
6 Pişirme şarabına tuz koyun ve eşit şekilde karıştırın,
7 Deniz hıyarı lekelerinin üzerine eşit şekilde dökmek için kaşık kullanın,
8 Üzerine yeşil soğan ve zencefil dilimleri koyun,
9 Plakayı Changdi buharlı fırına koyun,
10 Changdi buharlı fırının su tankına su ekleyin ve su tankına koyun, fırın kapağını kapatın, saf buharlama fonksiyonunu seçin, sıcaklığı 110 dereceye ayarlayın, zamanı 12 dakikaya ayarlayın ve Changdi buharlı fırını çalıştırın.
11 Buharlı pişiriciyi çalıştırma, buharda pişmiş deniz hıyarı lekelerini çıkarma zamanı ve tadına bakabilirsiniz.
-
- Tavada kızartılmış lif kabağı
-
- Tempeh ve frenk soğanı ile kızarmış istiridye mantarı
-
- Lotus Kökü Kızarmış Domuz Eti
-
- Karides ve Etli Zümrüt Bardak
-
- Pastırma ile kızarmış bambu çekimleri
-
- Kıymalı tavada kızartılmış kapari
-
- Rendelenmiş turp
-
- Kaya şekeri houttuynia cordata su
-
- Baharatlı Börülce Küpleri ile Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Baharatlı Üç Ding Domuz Göbek Tavada Kızartılmış Sarımsak Yosunu
-
- Balkabaklı dondurma
-
- Eski Beijing-Xiao Diao armut çorbasının tadı
