domates
2 parça
patlıcan
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, balık sosu, sarımsak, sarımsak Domates sosunda patlıcan uygulaması 1 Sarımsakları soyup kıyma şeklinde doğrayın; 2 Domatesleri yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin; 3 Patlıcanı yıkayın ve ocak şeklinde kesin; 4 Tencereyi ateşe verin, uygun miktarda yağ ekleyin, Patlıcanı ısıtdıktan sonra dökün; 5 Hafifçe altın olana kadar kızartın, yağı alın ve boşaltın; 6 Fileli tencereyi alın ve yağ ilave edin ve kıyılmış sarımsağı soteleyin. Domatesleri dökün ve kızartın; 7 Uygun miktarda su dökün; 8 Patlıcanı dökün ve kızartın; 9 Baharat için tuz, balık sosu, tavuk tozu ekleyin; 10 Domatesler yumuşak ve çürüyene kadar kızartın.