Hubei karakteristik eski lezzet erişte yuvası - Yemeği
Wuhan'daki Han atıştırmalıklarından biri olan Mianwo da Wuhan'a özgü. Genellikle sadece kahvaltı sırasında servis edilir (Wuhan'da "erken" olarak adlandırılır). Yanları kalın ve ortası ince olduğu için küçük bir delik haline gelir, içbükeydir.Wuhan'daki insanlar buna "içbükey yüz" değil, "yüz yuva" demeye alışkındır. Mianwo, Qing Hanedanlığı'nın Guangxu döneminde kuruldu. Şimdi, pek çok erişte şehriye var, ama pek çok iyi değil. Birkaç saat boyunca eski usul erişte noodle yemek istemek gerçekten zor. Mevcut aceleci çağda birçok eski lezzet yavaş yavaş kayboldu. Sonra, size yuvalarla nasıl yüzleşeceğinizi öğreteceğim. Pirinç 500 g soya 150 gram Su 200 g zencefil 25 gram Arpacık soğanı 25 gram Ravent Soya Yağı 1000 gram Rafine tuz 15 gram
Aşama 1
Pirinci bir kaseye temiz su koyun ve yıkayın
Adım 2
, Kirleri çıkarın, yıkayın ve süzün, yine leğene koyun, 150 gram soya fasulyesi ekleyin
Aşama 3
, Kirleri çıkarın, yıkayın ve süzün, yine leğene koyun, 150 gram soya fasulyesi ekleyin, su pirince nüfuz edene kadar suda bekletin, süzün (elektrikli değirmenler ve geleneksel taş değirmenler vardır) ve ince bir bulamaç haline getirin.
4. adım
Yağı hazırlayın
Adım 5
Yemeklik yağı tencereye koyun ve yüksek ateşe koyun.Yağ% 80 sıcakken (160-180 derece), demir yuvarlak yuva kaşığını (ortadan çıkıntılı) tutun, önce susam tohumlarını yuvaya serpin, sonra bir kaşık dolusu pirinç sütü alın Yuvaya koyun, yol boyunca bir kaşığı işaretlemek için kaşığın kenarını kullanın, içi boş bir yuva olacak, tavaya koyun ve kızartın
6. Adım
Bir tarafı altın kahverengiye döndüğünde, demir kaşığın içindeki pirinç yuvasını çevirin, demir maşa kullanarak ters çevirin ve kızartmaya devam edin.
