Kızarmış Karides#Memleket Lezzetine Dönüş(E)# - Yemeği
Katılım: #Toprak presleme yönteminin kalıtımı, ev kokusu# kerevit 1000g Zencefil Ilıman diş sarımsak Ilıman soğan Ilıman kurutulmuş biber 10 tarçın 1 blok Yıldız anason 2 Defne yaprağı 4 adet kimyon Ilıman Kırmızı Asmak Biber 1 bira 1 şişe soya sosu Ilıman istiridye sosu Ilıman tavuk özü Ilıman Pixian Douban Sosu 1 kepçe Tuz Ilıman karabiber Ilıman
Aşama 1
Kerevitleri bir saat suda ve beyaz sirkede bekletin.Yıkadıktan sonra karideslerin keskin bıyıklarını ve karidesin ön ucunu (yakalanma korkusuyla) kesin.
Adım 2
Karides hattını çıkarın ve daha lezzetli hale getirmek için karidesleri kesin.
Aşama 3
Akan suda bir diş fırçasıyla tek tek fırçalayın.
4. Adım
Süzün ve bir kenara koyun.
Adım 5
Baharatları ve baharatları hazırlayın.
6. Adım
Tencereyi ısıtın, yağı dökün (daha fazla koyun), işlenmiş karidesleri dökün, suyu kızartın ve bir kenara koyun.
7. Adım
Başka bir wok ısıtın ve yağı koyun, tarçın, yıldız anason, rezene, defne yaprağı, Çin dikenli dişbudak, zencefil sarımsak, kuru biber ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın, fasulye ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 8
Yedek kerevitleri dökün, soya sosu, istiridye sosu, tuz ve tavuk özünü ekleyin, tat vermesi için karıştırarak kızartın, bir şişe biraya dökün ve kaynatın.
9. Adım
Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte on dakika pişirin.
Adım 10
Kapağı açın ve biber halkasını koyun, suyunu yüksek ateşte toplayın, doğranmış yeşil soğan serpin ve bir tabağa servis yapın.
11. Adım
tamamlanmış ürün.
