Pekin Soslu Rendelenmiş Domuz Eti - Yemeği
"Bu yemek basit ve lezzetli, kuzeyliler arasında çok popüler!" Malzemeler
- Domuz eti bonfile 250 gram
- Dilimlenmiş zencefil 5 gram
- Yeşil soğan 5 gram
- Tatlı erişte sosu 80 gram
- Şarap pişirme 2 gram
- şeker 10 gram
- nişasta 2 gram
- Yumurta 1 parça
- Kurutulmuş tofu Doğru miktar
- salatalık 1
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- biber 1 g
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Sos Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bonfile yıkayın ve bir kenara koyun.
-
2 Bonfile kalın parçalar halinde kesin, 2 gram pişirme şarabı, 1 gram tuz, 2 gram nişasta, 1 yumurta akı, 1 gram biber, biraz yağ ekleyin ve 20 dakika marine edin. Etin yumuşak, yumuşak ve tatsız olması için. Yapışmayı önlemek için biraz yağ ekleyin.
-
3 Yeşil soğanı doğrayın, zencefili dilimleyin, 20 gram su ekleyin, yeşil soğan zencefil suyuna batırın. 20 dakika bekletin.
-
4 Tencereye yağ ekleyin, rendelenmiş domuz etini pişene kadar kavurun, kenara koyun.
-
5 Tencerede biraz yağ bırakın, tatlı erişte sosunu ekleyin ve kavurun.
-
6 Yeşil soğan zencefil suyu, şeker, tavuk özü ekleyin ve sosu kavurmaya devam edin.
-
7 Sos viskoz hale gelmek üzereyken, rendelenmiş domuz eti ekleyin ve sosun kıyılmış domuz etine eşit şekilde yapışması için birkaç kez karıştırın.
-
8 Kurutulmuş tofuyu 4 küçük parça halinde kesin, salatalığı küçük parçalar halinde kesin ve bir tabağa koyun. Kurutulmuş tofu çiğ olarak yenir ve sterilizasyon için bir buharda pişirilir.
İpuçları
Bonfile baharatla marine edilir, nişasta ve yumurta akı eklenir ve iyice karıştırılır, kızartıldığında yumuşak ve lezzetlidir. Tavaya biraz yağ ekleyin. Bonfile ılık yağda kızartıldı, marine edilirken tuz ilave edildi ve erişte sosu da tuzlu olduğu için sos daha sonra kızartıldığında ilave edilmedi. Yeşil soğan ve zencefil suyla tatlandırılmış kıyılmış yeşil soğanları yemeyi sevmiyorum. Yeşil soğan yemeyi seven arkadaşlar biraz rendelenmiş yeşil soğan ekleyebilir. Acı Kabak Teknesi
önceki
tavuskuşu
Sonraki
