# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Çaylak Yarım Peynirli Kek - Yemeği
"Evde bir fırın satın aldıktan sonra, yardım edemem ama çeşitli şeyler yapmayı denemek istiyorum. Bu pasta, peynir tadı olan biraz peynirli şifon kekine dayanıyor ~" Malzemeler
- Tereyağı 25 g
- Yumurta 3
- Düşük glütenli un 60 g
- peynir 90 g
- Mısır nişastası 40 g
- Süt 150 ml
- Şeker 60 g
- sirke Birkaç damla (veya limon suyu)
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Peynire sütü dökün, karıştırın ve su üzerinde eritin. (Benimki gibi peynirli çubukların kullanılmaması tavsiye edilir ... Erimesi çok zaman alır ve her zaman küçük çıkıntılar olur)
-
2 Peynir sıvısı karıştırıldıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından yumurta sarısını ilave edin ve karıştırın.
-
3 Yağı suda eritin, sıvı hale geldikten sonra peynir sıvısına dökün ve iyice karıştırın.
-
4 Mısır nişastasını ve düşük glütenli unu eledikten sonra, parçacık kalmayıncaya kadar karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
-
5 Yumurta beyazlarını çırpın, üç kez şeker ekleyin ve son olarak yumurta çırpıcı kalkana kadar çırpın ve katılaşmaz.
-
6 Çırpılmış yumurta akının üçte birini yumurta sıvısına dökün ve köpüğün çıkmasını önlemek için hafifçe karıştırın. Karıştırma işlemi tamamlandıktan sonra, yumurta sıvısını kalan çırpılmış yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
7 Kalıba dökün ve birkaç kez sallayın. Fırını önceden ısıtın, üst ve alt sıcaklıklar yaklaşık 150 derece ve 120 derecedir. Sıcaklık duruma bağlıdır. Fırın tepsisine su ekleyin, kalıbın altını kalay folyo ile sarın ve fırına koyun. Yaklaşık bir saat içinde çıkacak.
-
8 Pişirdikten sonra, ızgara ağındaki ters çevrilmiş düğmeyi çıkarın ve oda sıcaklığında soğuduktan sonra kalıbı bırakın. Ardından yaklaşık yarım gün buzdolabına koyun. Ertesi gün için kahvaltı da iyidir
