g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Kabarık" Malzemeler

Aksesuarlar

1 malzemeleri hazırla
2Yumurta akı ve yumurta sarısı ayrılarak yumurta akı su ve yağsız kaba konur
3 yumurta sarısı + 30 gram şeker, biraz beyaz olana kadar çubuklarla karıştırın
460 ml süt ekleyin ve karıştırın
5 Un ve kakao tozunu yumurta sarısı hamuruna (veya kakao tozu olmadan) eleyin
6 biraz maya tozu ve kabartma tozu ekleyin
7 Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın ve bir kenara koyun.
8 Yumurta akını bir süre düşük hızda çırpın, kalan beyaz şekeri ekleyin, biraz karbonat ekleyin (yumurta sarısı hamuruna kabartma tozu da ekleyebilirsiniz)
9 Yumurta beyazlarını sert ve köpüklü hale gelinceye ve bir kıvam elde edene kadar çırpın, önce ikiye ayırın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin (yukarı aşağı çevirin ve karıştırmadan eşit şekilde karıştırın)
10 Yumurta sarısı hamurunun yarısını kalan yumurta beyazına dökün ve iyice karıştırın
11 Aşındırıcı alete dökün
12 Tencereye girmeden önce, baloncukları sallamak için yavaşça iki kez bırakın
13 Tencerede su kaynatılır, buhar tencereye gelir, önce yüksek ateşte 5 dakika buhar ve sonra 30 dakika kısık ateşte buhar
14 İyice buharlayın, baş aşağı soğumaya bırakmak için tencereyi çıkarın
15 bitmiş ürün
16 bitmiş ürün
17 bitmiş ürün