g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sufle Cheesecake - Yemeği

"Nicholas'ın Bingbing için seçtiği tatlı" The Twelve Ways of Frontiers "da Shu Fulei, Shu Fulei kadar zor olduğunu söylüyor. Shu Fulei yapılırken yumurta sarısı ve yumurta akı ayrılır ve yumurta sarısı, tereyağı, süt vb. hammaddeler ayrılır. Karıştırın ve iyice çırpın, ardından ıslak köpüren yumurta beyazlarını karıştırın, eğer çok fazla karıştırırsanız, yumurta beyazlarının köpüğü kaybolacaktır ki bu gerçekten biraz "zordur". Bu kadar "zor" tatlıları fethetmek mi istiyorsunuz ve ilgileniyor musunuz? Bu "küçük" tatlıyı bugün birlikte yapalım! Bu sufle peynirli kek ne kadar lezzetli, kelimelerin ötesinde. Kaşık aşağıya indiğinde, gerçekten küçük bir "nefes" sesi gelir ve bu da sizi yemeyi bırakmak istemenize neden olur. Pişirme işlemi sırasında odayı peynir aroması doldurdu. Bunu yapmak zor değil ama kek yapmanın temellerini de sipariş etmelisin, eğer hala şifon kek yapamıyorsanız, şimdilik yapmayın. Aşağıdaki 7 inçlik bir kalıbın miktarıdır. 6 inçlik yuvarlak kalıp + 2 puding kasesi kullandım. Lütfen gram sayısına kesinlikle uyunuz ve tarifi istediğiniz gibi değiştirmeyiniz. Referans Ay Yaşı: 30 Milyon + " Malzemeler

Krem peynir 300 gram
Tereyağı 45 g
yumurta sarısı 57 g

Aksesuarlar

toz şeker 55g (yumurta beyazlarını çırpmak için)
Mısır nişastası 11 g
Süt 150 g
protein 95 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1300g peyniri yumuşayana kadar ısıtın.
245 gr eritilmiş tereyağı ekleyin.
3 Yumurtayla pürüzsüz ve hassas bir şekilde çırpın.
457 gr yumurta sarısına 20 gr şeker ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
511 gr mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın.
6150 gr sıcak süte dökün ve hızla eşit şekilde karıştırın.
7 Yumurta sarısı kabını sıcak su kabına koyun ve karıştırarak ısıtın.
8 Sıcak suyu hemen koyulaşana kadar bırakın. (Bu adım biraz yorucu, uzun süre oynamaya devam etmem gerekiyor)
9 Yumurta sarısı hamurunu sıcakken peynir leğenine dökün ve eşit şekilde hızla karıştırın.
10 Nemli bir bezle örtün ve yumurta akını çırpmaya başlayın. 95 gr yumurta beyazına üç kez 55 gr şeker ekleyin ve düşük hızda veya manuel yumurta kırbaçlarıyla çırpmaya devam edin. Yumurta yukarı çekilinceye ve sarkık bir üçgen protein oluşana kadar ıslak köpük halinde çırpın.
11 Önce fırını 180 derece ısıtın. Beze iki kez yumurta sarısı peynirli kaseye dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
12 Kalıbın üzerine eşit miktarda tereyağı sürün. Hamuru kalıba dökün ve kabarcıkları sallamak için masaya birkaç kez hafifçe vurun. Benim gibi canlı bir kalıpsa sağlam bir kalıba değil kalay folyoya sarılması gerekiyor.
13 Fırına koyun, alt tabakasını indirin ve su banyosu yöntemini kullanın, yani suyun yarısını pişirme tavasına koyun, kalıbı suya koyun, derin pişirme tavasını kullanmayı deneyin, böylece kalıp suya belirli bir derinliğe kadar girebilir. (Sadece 8 dakika dolu kalıba dökülebilir, pişirme işlemi sırasında tüm oda peynir aromasıyla doldurulur !!)
14 derecede 15 dakika fırında, ardından 160 derece çevirip 25 dakika pişirip, pastayı fırından hemen sonra çıkarmayınız, 40-60 dakika fırında bekletiniz. (Sağdaki puding kasesine bol miktarda kek sıvısı döküldü ve sonunda yükselip çatladı)
15 Pasta tamamen soğuduktan ve geri çekildikten sonra çıkarın, tamamen soğuduktan sonra streç film ile sarın ve yaklaşık 6 saat buzdolabında bekletin.
16 Keserken, her kesimden sonra bıçağı yıkayın veya silin.
17 Kaşık aşağıya çekildiğinde, yemeyi bırakmak istemenize neden olan küçük bir "nefes" sesi gelir.
18 İpuçları: 1. Peynir için en iyi seçim KIRI krem peyniridir. 2. Kek pişirme süresi dolduktan sonra, kek yine de belirli bir titreme hissine sahip olacaktır, bu yüzden hemen çıkarmayın, kalan sıcaklıkla kaplamaya devam edin. 3. Kek çok yumuşaktır, bu nedenle başlamadan önce en az yarım gün soğutulmalıdır. 4. Bu kekin kalorisi biraz yüksek, bu yüzden paylaşmak çok önemli.

İpuçları

Bu tarifte, WeChat herkese açık "Günde Beş Öğün" hesabında görüntülenebilen bir destekleyici video vardır. Ulusal bir çocuk beslenme uzmanıyım, bebeklerin ve küçük çocukların sağlıklı beslenme ihtiyaçlarına aşinayım ve yemek pişirme konusunda yetkinim. Bebek seçici yiyen, anoreksik, yemeyi sevmiyor mu? Kalsiyum, demir, çinko ve selenyum nasıl takviye edilir? Hepsi çözmenize yardımcı olur. WeChat genel hesabı: Günde beş ek öğün. Besin takviyeleri yolunda size sorunsuz bir şekilde eşlik edin.

Randevu alan bir çok insan olabilir Kirli çantalarla randevu almaya cesaretin var mı?

#yumurta yemeği#taç ekmeği